生根枝竹炆豆腐

生根枝竹炆豆腐

材  料 : 

 3  塊豆腐(4位用)    

 5  個生根           

 6  隻冬菇          

 2-3 條枝竹          

 1  片薑片          

 1  茶匙蒜茸

調味料 :   

1  杯上湯           

1  湯匙素蠔油          

2  茶匙柱侯醬          

糖少許

做  法 :

 (1) 生根沖淨用熱水泡軟；枝竹浸軟後切段。       

   

 (2) 豆腐切厚片後放油鑊內炸脆。       

   

 (3) 爆香蒜茸，薑片和冬菇，加入調味料煮滾後, 放入所有材料炆約八分鐘，

 然後埋生粉獻即成。