碗豆炒豆干

碗豆炒豆干 


 
 材料:

‧碗豆半斤
‧肉絲少許
‧豆干約8片
‧辣椒一根
‧蒜頭切碎
‧蔥花一匙
‧油一大匙
‧醬油一匙
‧鹽一匙
 


做法:

‧碗豆剝皮洗淨

‧豆干切丁

‧豆絲拌醬油備用

‧先將蒜爆香將肉絲炒熟備用

‧將鹽及少許油入鍋炒碗豆加水一小碗燜煮約五分鐘煮熟備用

‧將蒜入鍋爆香加少許油乾煎豆干

‧當豆干呈金黃色~將炒好的肉絲及碗豆加入快炒

‧放入辣椒及蔥花即完成.