蕃茄牛肉

蕃茄牛肉 



 材料:

雪花牛肉、
培根片、
波菜、
高麗菜、
紅蘿蔔絲、
蕃茄、
鮮奶、
鮮奶油、
蒟篛粉、
胚芽米、
蘋果四分之一顆 (時令水果即可)　



主菜蕃茄牛肉作法：

1.雪花牛肉加少許的水、米酒、蠔油醬油、太白粉….醃十來分鐘，備用．
2.蕃茄切丁後拌炒，接著放入牛肉拌炒，加少點水，炒七分熟，即可。
3.先將主菜蕃茄牛肉的肉汁淋在胚芽米上，攪拌一下，讓濃郁的湯汁充滿其中，再置入牛肉。


 配菜作法：

1.波菜切段川燙，拌入橄欖油。
2.蒜頭爆香，加入高麗菜及培垠、紅蘿蔔絲、拌炒至熟。


 點心鮮奶酪作法：

1.將鮮奶油和牛奶以1:2的比例混合，加熱約80度，（不要煮到滾，否則牛奶容易焦掉）。
2.關火加入蒟篛粉拌勻，盛入杯中待涼，放入冰箱冷藏即可。