尼斯沙拉

尼斯沙拉 


轉自網絡食譜分享

 
材料：

西洋生菜、
水煮四季豆、

紫色洋蔥、
番茄、

水煮蛋、
罐頭油漬鯷魚、

罐頭鮪魚、
橄欖、

酸豆、
巴西里香菜、

海鹽
現磨黑胡椒。



 沙拉醬汁：(兩人份)

切成細末的紅蔥頭 1大匙

 第戎芥末醬 1小匙

 鮮榨檸檬汁 1小匙

 紅酒醋 1小匙

 特級橄欖油 1/4杯

 鹽與現磨黑胡椒 少許
 


 做法:

1. 各項蔬果洗淨，以刀切或手撥成適口大小，或是水煮後泡涼備用，罐頭類食材瀝乾水分與油漬。

2. 將所有沙拉材料一一擺盤，舖疊成美麗的圖案，沙拉醬汁調勻，食用前依口味喜好酌量調味即可。