荷香鰻魚包

荷香鰻魚包 



材料:

荷葉1張、

蒲燒鰻3兩、

白飯1碗




做法:

1.荷葉以清水洗淨，用水泡軟，蒲燒鰻切成長4公分，寬3公分的長方塊。


2.荷葉裁好適當大小，鋪上2大匙白飯，放上蒲燒鰻，淋上鰻魚醬汁。


3.將包好的荷香鰻魚包，入鍋以大火蒸約5分鐘即可食用。



註:

自市場買回的蒲燒鰻需先分小塊，再放冰箱冷凍，才不會重複取出解凍，讓食物容易腐壞。