日系天婦羅

日系天婦羅 

 

材料:


1.茄子一條、筊白筍2支、香菇6朵。

2.九層塔少許。

3.日式鰹魚露1大匙、醬油1匙與蒜頭1粒拍碎後調成醬汁。

4.日式天婦羅粉1杯半、水2杯。
 



做法:


1.將天婦羅粉與水調勻備用。

2.將茄子、筊白筍切片，香菇切花並去除蒂頭。

3.把食材放入麵糊中拌勻，並放入油鍋中炸。

4.最後起鍋前要開大火，避免食材吸油。

5.炸好後可沾所調之醬汁，美味更可去除油膩感。