脆皮白帶魚

脆皮白帶魚




白帶魚4段(10兩)、太白粉2湯匙、鹽1/2茶匙、炸油1鍋



以鹽勻魚體，醃10分鐘後先淨瀝乾，沾裹一層薄薄的太白粉 ，入油鍋中炸黃即可。