熱帶水果雞

熱帶水果雞 

 

材料：
 放山雞骨腿…2支 柳丁…3顆 蘋果…3顆 鳳梨…1顆 檸檬…1顆 雞蛋…1顆

 調味料：
 蕃茄醬…2大匙 檸檬汁…2小匙 柳丁汁…200cc 糖…2大匙 鹽…適量 太白粉水…少許
 



作法：
1.將雞骨腿去骨切塊，用蛋白、鹽、太粉、醃2至3分鐘後，過油至泡熟備用。
2.把鳳梨從中挖空，檸檬、柳丁切片作盤飾。
3.炒鍋放入柳丁汁、糖燒熱至稠狀，再放入蘋果、鳳梨丁及雞肉及其他調味料拌勻。
4.再把炒好的雞肉做最後的勾欠，放入挖空好的鳳梨中即成