枸杞豬肝

枸杞豬肝


材料：

黃沙豬肝、
枸杞葉、

蒜子、
薑、

水


調味料︰

玫瑰露酒少許、
鹽、
糖、
雞粉、
紹酒


做法:

1. 豬肝切片，加糖、鹽、雞粉、薑和玫瑰露酒醃半小時

2. 用溫熱的水以慢火把豬肝汆水，盛起備用

3. 把蒜子炒至焦香，再加水調至大火，加進枸杞葉，放紹酒、鹽、糖和雞粉調味

4. 豬肝下鍋同煮，煮至僅熟即可上盤.