燴草蝦球盒餐

燴草蝦球盒餐 



材料:

燴草蝦球：草蝦4隻、胡蘿蔔20克、青椒30克、五味水(醬油、鹽、 糖、太白粉、胡椒、麻油)，油15克。

 炒三絲：肉絲20克、木耳10克、豆芽10克、油、鹽。

 紅燒鮑魚菇：鮑魚菇25克、醬油、鹽、糖、高湯。



做法:

燴草蝦球：草蝦去殼、腸泥、由中一刀但不斷，調鹽、太白粉,以開 水燙熟，淨鍋燒油,將青椒略炒，隨後胡蘿蔔、蝦球一併加入大火調 五味水，快炒起鍋。

 炒 三 絲：肉絲醃醬油、太白粉、油調料、木耳切絲與豆芽加少許鹽 炒熟。

 紅燒鮑魚菇：鮑魚菇切粗塊，以醬油.鹽.糖.高湯.燒至入味。