馬來鹹魚豆腐

馬來鹹魚豆腐 



材料:


馬來鹹魚4兩、

豬後腿肉3兩、

盒裝豆腐1盒、

薑3片

鹽1/8小匙 、

香菇粉1/4小匙、

醬油1小匙




做法:


1. 馬來鹹魚連骨頭切0.3公分的厚片；豬後腿肉切片；薑切絲，泡水備用。


2. 豆腐切成8塊，排入盤中，再放入肉片，再放上馬來鹹魚及薑絲。


3. 淋上調味料，移入電鍋（外鍋加1杯水）煮至開關跳起，取出，另放入蔥絲裝飾即可。



註:

鹹魚種類繁多，可依個人的喜好選用。鹹魚本身已有鹹度，所以調味時應該略嚐一下味道，

以免過鹹。