紫麗雙絲

紫麗雙絲 



材料:


紫高麗菜1/2顆（200公克）、

白高麗菜1/2顆（400公克）

糖 1 大匙、

大蒜5 瓣、

紅豆瓣3 大匙、

香油1大匙




做法:


1.雙色高麗菜分別切成寬約1公分粗條，分袋（以免顏色混染，影響美觀）冷凍1小時。

2.雙色高麗菜條取出解凍，分別擠去水分。

3.雙色高麗菜條放入大碗內，與調味料混拌入味即可。



註:

甜椒、洋蔥、芽菜、

辣椒、蘋果、番茄、

蘿蔔、蕈菇等皆是這道小菜可變化的選擇。