泰式咖哩南瓜雞

泰式咖哩南瓜雞 

 

材料：

雞腿1隻、

南瓜50g、

紅蘿蔔50g、

蒜苗半支


咖哩粉1大湯匙、

糖1小湯匙、

鮮奶油2大湯匙、

鹽適量、

胡椒粉適量
 


做法:

1.南瓜先去皮切塊，蒜苗切斜片，紅蘿蔔去皮亦切塊。


2.紅蘿蔔和南瓜先炒香後加入咖哩粉續炒香氣來。


3.放入切塊的美國骨腿和1杯高湯及蒜苗燉煮到南瓜變軟。

 起鍋時，加入鮮奶油及調味料即可。