菠蘿炒木耳

菠蘿炒木耳 

 


材料:


菠蘿1/4顆

木耳 50g

豬肉絲 100g

辣椒 1/2條

青椒 2個

蛋 1顆

薑 少許

蔥 1枝


調味料:

醬油膏 1/2小匙

糖 1小匙

烏醋 1/4小匙

太白粉 少許




做法:


1.打蛋,加入少許太白粉、醬油膏、糖、烏醋

2.將豬肉條放入蛋汁中醃漬15~20分鐘

3.將鳳梨切塊、木耳、青椒、薑切片、辣椒及蔥切段

4.爆香蔥段、辣椒及薑片

5.將蛋汁豬肉條放入鍋中拌炒,炒到8分熟後

6.續將鳳梨、木耳、青椒放入鍋中拌炒

7.將調味料在小碗中加1茶匙水調合

8.入鍋調味