炸玉子豆腐

炸玉子豆腐 



材料

2條玉子豆腐 1包金菇


 調味料

1茶匙糖 1 茶匙蒜蓉

1/2杯上湯 1/2湯匙蠔油

1茶匙老抽 1 茶匙生粉

1茶匙紹興酒

 醃料


 做法

1. 將玉子豆腐切分份. 燒熱2杯油將玉子豆腐炸至金黃色,瀝乾油分，上碟

2. 燒熱1茶匙油，加入金菇及調味料兜至汁稠，煮至汁收乾，盛起，與豆腐伴食