雞蓉粟米羹

雞蓉粟米羹



材料:

生油------------------1/2湯匙

 雞湯------------------8兩

 紹酒------------------1/2湯匙

 粟米------------------3兩(約半罐)

蛋白------------------1隻

 生粉------------------2/3湯匙


調味:

鹽---------------------1/4茶匙

 雞精------------------1/4茶匙

 糖---------------------1/4茶匙



做法:


1.首先將雞湯開好

2.將生抽,雞湯,紹酒,粟米順序倒人鑊中並且攪勻

3.再倒入所有調味料並且攪勻

4.加入用水開好的生粉攪勻倒入中央

5.最後加人蛋白同時攪拌粟米羹,令蛋白變成蛋花~便可熄火ok