蔥燜鯽魚

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蔥燜鯽魚 



1.小鯽魚10條、白醋1/2杯、蔥10根(切段)、炸油6杯。
2.醬油3湯匙、糖3湯匙、水1杯。



1.鯽魚處理乾淨，浸泡於白醋中2－3小時。
2.浸泡好之鯽魚撈出，瀝乾，油沸以小火炸約 5分鐘撈出。
3.將蔥段及魚重疊舖放於鍋內加2料，以小火燜燒至汁收乾即可。