銀耳燴山蘇

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銀耳燴山蘇 



山蘇五十克、銀耳兩克、香油兩克、鹽零點五克、蒜末、蔥、薑末、太白粉水一大匙。  



將山蘇去除中間粗梗、切段川燙、瀝乾放入盤中備用。白木耳泡開洗淨，去蒂後切成小朵。熱油鍋放入蒜末、蔥末爆香後，加入白木耳及鹽調味。最後，加入太白粉水勾芡，起鍋並淋到擺盤的山蘇上即可。