何首烏雞湯

何首烏雞湯 



烏骨雞1隻 豬腱子肉6個
 當歸、川芎、黨蔘、炙甘草、枸杞、黃耆、炙何首烏、黃精、麥門冬、大棗、 人蔘、福圓肉
 調味料：米酒適量 鹽少許
 



1.雞肉、豬腱子肉洗淨，川燙後撈起備用。
2.藥材 (人蔘、當歸、枸杞除外) 用約4 000cc水，大火煮開後轉小火續煮40分中後備用。
3.將雞肉、豬腱子肉加入藥材湯汁中，燉煮50分鐘後，入當歸、人蔘續煮10分鐘, 加入枸杞後調味即可。