泰國南瓜湯

泰國南瓜湯 

 
 
材料:


南瓜泥

雞肉湯

咖哩醬

紅辣椒

椰

子奶
 



做法:


1) 新鮮南瓜以雞肉或蔬菜肉湯煮約5-8分鐘，再以果汁攪拌機打泥。

2) 煮咖哩醬約一分鐘，直至糊香。

3) 加入肉湯和南瓜泥攪拌。煮約3分鐘，或直至湯開始泡。

4) 加入椰漿煮至熱，3分鐘左右。

5) 舀入碗和裝飾少許椰奶和紅辣椒片。也可灑上香菜葉。





註:

1) 素食者，可以蔬菜湯取代。

2) 可加豆腐或豌豆，或幾塊南瓜，更有咀嚼感。