烤蛤

烤蛤 



材料:

蛤一斤




做法:


1. 蛤浸鹽水使沙吐淨(約2－3小時)。

2.  將蛤尖頂端突出之韌帶割掉，以防加熱後蛤口張開。

3.  排入烤盤，用烤箱烤3－8分鐘即可。(依蛤之大小而定)。



註：

沒有烤箱時，可用一般鐵鍋、彩色鍋將文蛤洗淨，放入鍋內加蓋，用中火烤三分鐘即可。