毛豆爆雞腿

毛豆爆雞腿 

 

材料:

毛豆

雞腿

豆干
 



做法:


1) 雞腿去骨切小塊。

2) 毛豆先以水煮熟(加少許鹽在水中)。

3) 雞腿塊以醬油、糖、米酒、地瓜粉攪拌入味，下鍋快炒後先起鍋。

4) 油鍋先炒豆干(少許醬油)、再下毛豆、再下雞腿肉。

5) 中大火快炒約3-4分鐘即可。



註:

可放入辣椒，可增色亦可增味。