生炒蟹腳

生炒蟹腳 



材料:


蟹腳1斤、

生薑1塊(切片)、

辣椒2－3根(切段)、

蒜頭5粒、

九層塔2~3兩、

醬油1大匙、

糖1/2茶匙、

沙拉油3大匙




做法:


1. 蟹腳洗淨，用刀略拍使殼裂開。


2. 油沸將薑片、蒜頭、辣椒爆後，下蟹腳以大火炒1－2分鐘 ，

加醬油、糖及九層塔再炒 1分鐘即可。