舒眠蛤蜊湯

舒眠蛤蜊湯 

 
材料:

蛤蜊600g

薑絲、

九層塔適量


中藥材：

鮮百合1棵 玉竹8錢 枸杞2錢


調味料：

米酒、糖、香油少許 鹽適量  



做法:

1.材料、藥材用水沖洗乾淨，蛤蜊泡鹽水吐沙備用。

2.將水入鍋中放玉竹用大火煮開再轉小火煮50分，再放入百合煮10分。

3.將蛤蜊、枸杞、薑絲入鍋轉大火煮開至蛤蜊殼打開即可盛碗。

4.撒上九層塔、滴點香油即可。