醬汁草魚

醬汁草魚 


材料:

草魚(中段)600g

嫩薑絲、

蔥絲、

辣椒絲、

香菜未各少許


 調味料：

 魚露、

 醬油、

 冰糖各適量

 料酒、香油、太白粉水各少許



做法:

1.草魚洗淨去大骨，淋上魚露、薑蔥水後入蒸籠中蒸約 5 ～ 7分鐘。

2.起油鍋爆香薑絲加入醬油、糖拌勻。

3.燒熱加點酒後用太白粉水勾芡，起鍋前淋上一些麻油盛盤。

4.最後灑上蔥絲、辣椒絲、香菜未即可上桌享受美食。