蒜香涼瓜

蒜香涼瓜 



材料:

苦瓜一個、

大蒜頭一個、

紅辣椒一支。

鹽2茶匙、

糖一湯匙、

白醋一湯匙。  



做法:


苦瓜洗淨，去頭尾，剝剖去子後，切薄片。苦瓜以鹽醃軟後，瀝去水分備用。

蒜頭洗淨去皮，拍碎，紅辣椒洗淨切斜片。將2、3之材料混合後加入糖、醋醃約一小時後 即可食用。