蒜油拌菜

蒜油拌菜 



青菜:空心菜、地瓜葉或A菜...
調味:蒜頭2,3顆,
食用油(視菜的量),
醬油(一盤青菜大約用半匙大湯匙的量,或者用鍋鏟盛一鏟的量, 鹹度視個人喜好而定)



1.青菜燙熟, 放涼後裝盤
2.蒜頭切成片, 熱油鍋, 將蒜片丟進油鍋炸至金黃色。(別炸太黑, 不然油會變苦)
3.將炸好的蒜片撈起, 油鍋熄火。
4.倒入少許醬油, 趁熱淋在裝盤好的青菜上