小時候媽媽時常煮這以下幾味菜:
【材 料】
絲瓜 1條
蛤蜊 250公克
蒜頭 3粒
薑 15公克
【調 味 料】
雞粉 少許
香油 少許
鹽 少許
【 做 法】
1.蛤蜊放入冷水中，加入1小匙鹽,，讓蛤蜊慢慢吐沙，再撈起瀝乾備用。
2.絲瓜去皮再切成小條狀備用。
3.蒜頭與薑都切成片狀備用。
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法3的材料以中火爆香。
5.加入作法1、2的所有材料與所有調味料，以中火翻炒均勻至蛤蜊開口即可。
【備 註】
拌炒海瓜子、蛤蜊或蜆仔這類海鮮時，千萬不可用力翻炒，否則肉與殼容易分離，外殼也可能被敲碎，不但賣相不好
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