泰式辣炒肉絲

泰式辣炒肉絲 



1.洋蔥半顆 2.聖女小蕃茄6顆 3.豬肉絲(超市盒裝一盒) 4.辣椒2條 5.九層塔一把
 調味料：泰式甜辣醬、醬油及黑胡椒



1.先將豬肉絲加入醬油和黑胡椒醃(超市也有已經配好的)
2.洋蔥切絲，小蕃茄切成四等份，辣椒切絲，九層塔摘好洗淨
3.以辣椒、洋蔥爆香，加少許水，炒到洋蔥變軟，加入小番茄拌炒
4.放入肉絲拌炒，加入泰式甜辣醬調味
5.最後放入九層塔炒到九層塔變色，悶一下，上桌之前才放香菜



1.其實豬肉絲比較不易炒到老掉，所以選擇炒豬肉絲
2.如果敢吃九層塔，放愈多愈香，愈有外面餐廳的味道
3.也可加幾滴魚露