雙蓮排骨湯

雙蓮排骨湯 



蓮藕300g、新鮮蓮子200g、豬小排300g、枸杞20g
醋1小匙、米酒1大匙、鹽1/2匙、鮮雞粉1/4匙



1. 蓮藕洗淨，削除外皮切成厚片。
2. 碗中加入1000cc水，加入1小匙醋，放入蓮藕浸泡。
3. 蓮子洗淨去心，豬小排洗淨川燙後撈起備用。
4. 鍋中放入水和豬小排煮至8分熟，再加入蓮藕煮開。
5. 再加入新鮮蓮子及枸杞，蓮子稍微熟透後再加入米酒、鹽、鮮雞粉即可