碗粿

碗粿 


材料:

在來米一杯、

紅蔥頭切碎一大匙、

蘿蔔干一兩、

切碎絞肉二兩、

水三杯

鹽1/2小匙、

味精1/4小匙、

胡椒粉1/3小匙



做法:

1.米加水泡一夜。撈出後放進果汁機中加三杯水、1/2小匙鹽，打 2～3分鐘，將米漿倒在鍋

中，用小火慢慢煮，煮至濃湯，分裝 在小飯碗中，八分滿。


2.油二大匙炒香紅蔥頭，再加蘿蔔汁及絞肉加鹽、味精、胡椒炒 勻即可撒在小碗上面，將

小碗放進電鍋中蒸10分鐘即可。