脆炸金針

脆炸金針 



材料:

鮮金針300公克、

麵粉8大匙、

沙拉油2大匙、

蛋2個、

清水1杯、

鹽1/2茶匙、

味精或雞粉 1/4茶匙、

蕃茄醬酌量



做法:


1.鮮金針去蒂洗淨，瀝去水分。

2.麵粉、沙拉油、蛋、清水、糖、鹽調勻成麵糊。

3.將金針菇沾麵糊後入油鍋酥炸至金黃色即可撈起，沾番茄醬食用，味道更佳。