五香紅糟杏鮑菇

五香紅糟杏鮑菇 


材料:

杏鮑菇600g

青江菜10棵

青蔥2隻

辣椒1根

薑末少許

五香粉1茶匙

紅槽料理醬3大匙

白胡椒粉1茶匙

糖、鹽少許

料酒、麻油少許



做法:

1.將所有材料先過水洗淨瀝乾，杏鮑菇切塊，正面斜切花紋備用。

2.起油鍋將杏鮑菇炸1分鐘後成金黃色或川燙1分鐘。

3.蔥、薑、辣椒、紅槽醬爆香後加入杏鮑菇及調味料炒勻淋麻油，撈出放置瓷盤中即可。