梅果香酥雞

梅果香酥雞 



大雞腿1支、梅肉2粒（去籽）、蛋黃1個、蒜仁３粒（拍碎）、蔥花10公克；
 調味料：醬油1大匙、糖１匙、梅汁１/２匙、太白粉２匙、辣椒醬１匙




1.雞腿切成三塊，調味料拌勻，醃約２０分，攪入蛋黃再拌入材料備用。

2.炸油燒開，放入雞塊，炸至雞皮酥脆，置於盤中。

3.蒜、蔥花炒香淋在雞塊上。