Saturday, May 18, 2013

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉

今晚跟書煮這個菜來撈飯...效果不錯,分享一下...

材  料
蒜頭  2顆
火鍋牛肉片  100公克
山苦瓜  1條
鹹蛋  1個

調 味 料
糖  1/2小匙
鹽  1/2小匙
水  1大匙

蒜頭去皮切片;山苦瓜去子去膜洗淨切小段;鹹蛋去殼切碎,備用。

取一鍋加水1000cc(份量外)煮沸,將山苦瓜段燙熟撈出泡冷水後瀝乾備用。

取一炒鍋,加少許沙拉油加熱,爆香蒜片,放入牛肉片先炒八分熟取出備用。

作法3原鍋中再加少許沙拉油,放入鹹蛋碎吵到冒泡後放入山苦瓜、火鍋牛肉片炒勻,再加入調味料後拌勻即可。





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