喜歡吃牛扒的人應該學會自己煎牛扒!
原因是你在外面餐廳吃到的牛扒大多只是一般質素的扒, 除非你
到很高級的餐廳吃很貴的扒, 否則都只能吃到普通質素的牛扒.
因為你在外面吃的那塊扒大部份的成本來自鋪租,人工,水電皮費
等等; 例如你吃一塊150元的牛扒, 先要將這150元平均分開4份,
每份就是37.5元, 所以你只是吃著價值約37.5元的牛扒而已.
再者, 煎扒與抄菜及其他菜式不同, 那些菜式沒有大厨不行, 需要
很多經驗, 需要很多橋妙, 鹽,糖,雞粉,生抽,老抽等等落的份量, 及一些自制的不知名的醬汁, 並非電視節目上X太教煮餸說得那麼
容易, 沒有足夠經驗, 跟本做不出味道來...
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