和風馬鈴薯沙拉

和風馬鈴薯沙拉 



材料:

材 料A：蒜頭、橄欖油1T

材 料B：馬鈴薯、生鮮香菇、杏鮑菇

材 料C：洋蔥

材 料D：紅甜椒

材 料E：綠花椰菜

調味料F：鹽少許、黑胡椒少許、柴魚粉少許、糖少許、醋少許、醬油少許
 



做法:

1.將蒜頭切片以油炸至金黃色，再趁熱壓碎拌入橄欖油內；

2.將馬鈴薯以波浪刀切塊、香菇切丁、杏鮑菇切丁、花椰菜切末，一起蒸熟待冷；

3.洋蔥切丁泡冰水；

4.將紅甜椒切丁；

5.將調味料F調入作法1的蒜味橄欖油內成為和風醬；

6.然後將前述備妥的材料一起拌入拌勻，即成為和風馬鈴薯纖蔬沙拉



註:

1.用蒸的馬鈴薯比較不會爛爛的，而且連皮都很好吃，波浪刀切成波紋狀比較容易附著調味；

2.洋蔥記得泡水去辛辣味，就會很甜而不嗆；

3.紅甜椒在這可以增添色澤、促進食慾，也可以增加整個料理的甜味；

4.以這道料理代替主食，因為涵括多色蔬菜，所以營養滿點，夏天吃很清爽、很開胃.

雞絲涼麵

雞絲涼麵 



 材料：

1‧涼麵........................................適量
2‧紅蘿蔔絲................................適量 ( 先用熱水燙過 )
3‧小黃瓜絲................................適量
4‧火腿絲....................................適量
5‧蛋絲........................................適量
6‧雞絲........................................適量
7‧炒熟的白芝麻........................適量

 涼麵用醬汁：
1‧麻醬.........................................一罐 (市售麻醬)
2‧日式鰹魚醬油.........................適量
3‧糖.............................................適量
4‧鹽.............................................適量
5‧水.............................................適量

 



做法：

1‧將涼麵擺放進便當盒，將所有細絲材料2~5鋪排在涼麵上。

2‧灑上白芝麻，再放上裝飾用的火腿片或紅蘿蔔。

3‧將涼麵用醬汁材料1~5依自己喜好調和成麻醬，裝盒。

簡單pizza

簡單pizza 

 

材料:

冷凍pizza皮一片

紅蘿蔔丁少許

洋蔥絲少許

鳳梨罐頭丁適量

香腸丁適量

玉米粒適量

乳酪絲適量



做法:

1.將洋蔥絲,紅蘿蔔丁與香腸丁以適量的油炒熟

2.在冷凍pizza餅皮上塗上一層薄薄的番茄醬

3.將所有喜愛的材料均勻鋪在餅皮上

4.灑上乳酪絲後,放入烤箱,以攝氏兩百度烤15分鐘即可



註:

餅皮可用其他的材料代替,如土司麵包,饅頭等,材料也可以隨喜好變化,甚至連乳酪絲都可以改成美乃滋,只要喜歡,都可以組合成創意pizza.