三杯中卷

三杯中卷 



材料：


中卷2隻、

老薑1塊、

蒜10瓣、

辣椒2支、

糖2小匙、

麻油+香油15cc、

醬油1.5湯匙、

米酒2湯匙、

九層塔少許
 



做法：


1.蒜拍碎、老薑切片備用，辣椒切段備用。

2.中捲洗淨後，切成約1公分的圈狀備用。

3.取一可微波瓷盤，放入蒜、薑、辣椒、麻油、香油拌勻後，放入微波爐爆香2分鐘至香味出來備用。

4.將做法2放入做法3中，再加入糖、醬油、米酒拌勻放入微波爐微波6分鐘，取出再放入九層塔略拌即可。



註：


爆炒過的老薑和九層塔都很好吃，中卷則是出乎意料的柔軟，據Leo說連蒜頭都鬆軟入味，是

很下飯的料理