肉絲米粉湯

肉絲米粉湯 

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里肌肉切絲，加佐料拌勻，蛋打散煎蛋皮切丁。

炸油燒熱，將肉絲泡熟撈出，留油 2大匙，將蔥、薑炒香，下酒，並加入佐料燒開，把泡熟的肉絲放入拌勻盛出。

每只碗內放入調味料，高湯及燙熟的米粉、青菜，最後放上炒好的肉絲、蛋皮即成。