簡易甜式年糕

簡易甜式年糕 

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糯米粉二杯、白糖一杯、白芝麻或桂花醬少許、清水一杯、蓬萊米一杯、豬油二大匙



先將蓬萊米浸泡一夜，然後瀝乾水份，放在果汁機中加下一杯清 水，打成米漿（約二分鐘即可）。

 打好之米漿，倒在大碗中，加下白糖拌勻，再倒下二杯糯米粉及 二大匙豬油拌勻。

 將模型內塗上油（如便當盒）將拌好之米漿倒下，上面刮平，撒 上白芝麻或桂花醬。

 放上電鍋中蒸（外鍋須放入六杯水）蒸至開關跳上去，再燜廿分 鐘即可（此種式年糕做法，最適宜小家庭或居住在國外的朋友）。