冬菇肉絲炆節瓜

冬菇肉絲炆節瓜



 材料:


 節瓜：2個

 豬肉：適量（切絲）

 冬菇：4隻（浸軟切絲）




做法:


1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。

2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。

3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。

4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。