青豌豆燴飯

青豌豆燴飯 



材料:


青豆

雞湯高湯

米

奶油

洋蔥

大蒜

芝麻菜

乾酪

鹽

胡椒
 



做法:


1) 先將洋蔥、大蒜、芝麻菜、乾酪切碎。


2) 將雞湯高湯、米、奶油放入電鍋中燉煮。


3) 洋蔥、大蒜、芝麻菜、乾酪切碎。


4) 在炒菜鍋中加入奶油，中火加熱，加入切碎的洋蔥，煮至變軟，約5分鐘。再加入切碎的大蒜，煮爆香，約30秒。


5) 待米飯煮熟後，倒入炒菜鍋中，再加一杯高湯，不斷攪拌，直到湯汁快收乾，拌入豌豆，煮至熱透，約1分鐘，拌入芝麻菜，用乾酪、鹽和胡椒調味。即成。




註:


1) 冷凍青豆可、蠶豆、毛豆亦可。

2) 高湯可用雞肉、排骨皆可。