咕嚕肉

咕嚕肉   


 
材料 :


豬肉200克

菠蘿片2片

青椒1隻

紅椒1隻


酸甜汁:

糖2湯匙

茄汁2湯匙

醋2湯匙

水5湯匙




做法 :


1.將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧

2.將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。

3.將菠蘿切成件‧

4.將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧

5.將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧

6.炸至全熟‧

7.倒去炸油，在鑊中燒熱1湯匙油，炒青椒、紅椒約1分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至濃稠‧熄火‧

8.加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧



備註:

想煮生炒骨的話，請將豬肉改為排骨。