螞蟻上樹

螞蟻上樹



　 　１．冬粉（用水泡軟）。
 　　２．蝦米．香菇（切成條狀）．紅辣椒（斜切）．嫩薑（切末）．紅羅蔔（切絲）。
 　　３．絞肉（豬肉）。
 　　４．醬油．水．鹽．胡椒粉。
 　　５．蔥花。




         1．炒鍋入油燒熱。
 　　２．將材料２下鍋爆香。
 　　３．倒入絞肉炒勻。
 　　４．加點水．醬油．鹽繼續炒。（水不要太多，視冬粉的份量而定，否則炒出來會糊   糊的）
 　　５．等鍋裡面的湯汁滾了，把冬粉放入鍋中煮一下（冬粉煮熟會變透明）然後再炒，使其收汁入味。
 　　６．再灑點蔥花拌勻。
 　　７．起鍋，完成！
 ＊注意：冬粉遇水就會黏，所以湯汁不要太多！
 　　　　 水分恰到好處時，筷子夾起的粉絲會帶上爆香的肉末，這就是螞蟻上樹嘍！