美味暖身燒酒雞

美味暖身燒酒雞 



當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。



1.將藥膳料放入鍋內，用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用。

2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內。

3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，加入調味料，再用文火慢煮30分鐘即可。


 
當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、健胃，搭配著鮮嫩雞肉燉煮，是天氣轉涼時最佳中藥膳食。