醬油脆豆腐

醬油脆豆腐 


材料

3 件板豆腐

4 條蟹柳

1 包本菇


 調味料

250 毫升清雞湯 2 湯匙鮮露

1 湯匙糖 1/2 茶匙薑汁

1/4 茶匙鹽 適量酒

 醃料



 做法

1. 將豆腐吸乾水份，拍上粟粉。將豆腐煎至香脆，放在碗上。

2. 將調味料煮滾，加入本菇及蟹柳，淋上豆腐上，即成。