茶葉蛋

茶葉蛋


材料:

雞蛋 10 隻


調味料:

豉油雞汁250 毫升

水750 毫升

鐵觀音茶包6個

舊庄特級蠔油1茶匙

芝麻油 (混合) 2 湯匙，

香片茶包 2 個



做法:

1. 將蛋煮熟，取出浸於冷水中片刻，瀝乾，輕手敲裂蛋殼。

2. 將調味料煮沸，放入雞蛋慢火煮約45分鐘，取出去殼，即可供食。