生炒花蛤

生炒花蛤 

-->

花蛤泡入鹽水中浸約30分鐘使其吐沙。

油沸將蒜頭、薑絲、辣椒入炒鍋爆香，加入花蛤翻炒 至殼口略開，再下九層塔及鹽、糖，

炒數下即可。